SUPA OD POVRCA (SOPA DE VERDURAS)

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SUPA OD POVRCA (SOPA DE VERDURAS)

Supa od povrca (sopa de verduras). Alimento Base: Cebolla, Pelar y lavar todas las verduras; picarlas o cortarlas en cubos pequeños. Calentar lel aceite en una olla al fuego y agregar todas las verduras rehogándolas a fuego muy suave durante 15...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Cebolla
Cocina Bosnia y Herzegovina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. de patata
  • 50 gr. de cebolla
  • 50 gr. de zanahoria
  • 50 gr. de puerro
  • 50 gr. de judía verde
  • 50 gr. de apio
  • 50 gr. de repollo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y lavar todas las verduras; picarlas o cortarlas en cubos pequeños.
  • Calentar lel aceite en una olla al fuego y agregar todas las verduras rehogándolas a fuego muy suave durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  • Regar con el caldo y agregar el cubito de caldo desmenuzado.
  • Tapar y cocer a fuego suave durante 30 minutos.
  • Salpimentar y servir bien caliente.
  • Se puede acompañar con queso parmesano rallado y con tostadas untadas con ajo.