SUPA OD POVRCA (SOPA DE VERDURAS)
Supa od povrca (sopa de verduras). Alimento Base: Cebolla, Pelar y lavar todas las verduras; picarlas o cortarlas en cubos pequeños. Calentar lel aceite en una olla al fuego y agregar todas las verduras rehogándolas a fuego muy suave durante 15...
Ingredientes
- 100 gr. de patata
- 50 gr. de cebolla
- 50 gr. de zanahoria
- 50 gr. de puerro
- 50 gr. de judía verde
- 50 gr. de apio
- 50 gr. de repollo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar y lavar todas las verduras; picarlas o cortarlas en cubos pequeños.
- Calentar lel aceite en una olla al fuego y agregar todas las verduras rehogándolas a fuego muy suave durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Regar con el caldo y agregar el cubito de caldo desmenuzado.
- Tapar y cocer a fuego suave durante 30 minutos.
- Salpimentar y servir bien caliente.
- Se puede acompañar con queso parmesano rallado y con tostadas untadas con ajo.
