CAZUELA DE PESCADO DE ÁGUILAS

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CAZUELA DE PESCADO DE ÁGUILAS

Cazuela de pescado de águilas. Alimento Base: Merluza, En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picado. Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz. Rehoga bien, cubre con agua,...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Merluza
Cocina Águilas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 patata
  • 2 cuch. de arroz
  • 250 g de almejas
  • 4 ijadas de merluza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 to mate
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Aceite sal y agua

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picado.
  • Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz.
  • Rehoga bien, cubre con agua, pon a punto de sal y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.
  • Sazona y trocea las ijadas de merluza y añádeselas a la cazuela.
  • Guisa durante 4 minutos dándoles la vuelta.
  • Por último, agrega las almejas y espolvorea con perejil picado.
  • Tapa la cazuela y espera 2-3 minutos hasta que se abran las almejas.
  • Sirve.