CAZUELA DE PESCADO DE ÁGUILAS
Cazuela de pescado de águilas. Alimento Base: Merluza, En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picado. Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz. Rehoga bien, cubre con agua,...
Ingredientes
- 1 patata
- 2 cuch. de arroz
- 250 g de almejas
- 4 ijadas de merluza
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 to mate
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Aceite sal y agua
Elaboración paso a paso
- En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el diente de ajo, el pimiento y el tomate, todo muy picado.
- Añade la patata pelada en rodajas gruesas y el arroz.
- Rehoga bien, cubre con agua, pon a punto de sal y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.
- Sazona y trocea las ijadas de merluza y añádeselas a la cazuela.
- Guisa durante 4 minutos dándoles la vuelta.
- Por último, agrega las almejas y espolvorea con perejil picado.
- Tapa la cazuela y espera 2-3 minutos hasta que se abran las almejas.
- Sirve.
