BUDÍN AL RON DE JAMAICA

Table of Contents

BUDÍN AL RON DE JAMAICA

Budín al ron de jamaica. Alimento Base: Semola, Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos. Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Sémola
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 g de Sémola
  • 1 litro de leche
  • 3 huevos
  • 35 g de pasas
  • 1 copita de ron Jamaica
  • Canela o vainilla
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos.
  • Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las yemas y claras bien batidas, las pasas y ron.
  • Vaciar en un molde acaramelado y colocar al horno por un tiempo no menor de 20 minutos.
  • Desmoldar en un plato y se sirve rociado de ron, y si se quiere dar más vista se enciende un fósforo y se presenta el budín ardiendo.