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BUDÍN AL RON DE JAMAICA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDÍN AL RON DE JAMAICA

Budín al ron de jamaica. Alimento Base: Semola, Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos. Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Sémola
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 g de Sémola
  • 1 litro de leche
  • 3 huevos
  • 35 g de pasas
  • 1 copita de ron Jamaica
  • Canela o vainilla
  • Azúcar

Method
 

  1. Hervir la leche con el azúcar, canela o vainilla, agregar la sémola a pocos, revolviendo para que no se pegue, dejar hervir 10 minutos.
  2. Retirar del fuego y siempre revolviendo se dejan caer las yemas y claras bien batidas, las pasas y ron.
  3. Vaciar en un molde acaramelado y colocar al horno por un tiempo no menor de 20 minutos.
  4. Desmoldar en un plato y se sirve rociado de ron, y si se quiere dar más vista se enciende un fósforo y se presenta el budín ardiendo.