JUDIAS VERDES A LA ANDALUZA
Judias verdes a la andaluza. Alimento Base: Judias Verdes, Cuece las judías en agua con sal y escurrelas. Escalda el pimiento choricero y sacale la carne. Sofríe los dientes de ajo y el pan. Pon en un mortero la carne del pimiento choricero, los...
Ingredientes
- 700 g de judías verdes
- 1 pimiento choricero
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 rebanada de pan del día anterior
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Agua
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cuece las judías en agua con sal y escurrelas. Escalda el pimiento choricero y sacale la carne. Sofríe los dientes de ajo y el pan. Pon en un mortero la carne del pimiento choricero, los dientes de ajo y el pan, agrega un poco de agua y pimienta, májalo todo bien hasta que quede una salsa ligada. Sáltea las judías y rocíalas con la salsa.
