PAELLA CAMPESINA

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PAELLA CAMPESINA

Paella campesina. Alimento Base: Arroz, Se corta el pollo en trozos pequeños, el jamón en cuadraditos y el chorizo en rodajas, y se pone todo a cocer en el caldo, agregando los dos dientes de ajo pelados, la hoja de laurel, pimienta y sal. A mitad...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Arroz
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo de 1 5 kg limpio
  • 1/4 kg de jamón serrano
  • 1/4 kg de chorizo
  • 300 g de arroz
  • 1 litro de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el pollo en trozos pequeños, el jamón en cuadraditos y el chorizo en rodajas, y se pone todo a cocer en el caldo, agregando los dos dientes de ajo pelados, la hoja de laurel, pimienta y sal.
  • A mitad de cocción se añade el arroz y se deja 15 minutos más, procurando que el arroz quede granulado, sin abrirse demasiado.
  • Para que se acabe de consumir el caldo, se mete el guiso en el horno caliente unos minutos.
  • Se sirve enseguida.