PAELLA CAMPESINA
Paella campesina. Alimento Base: Arroz, Se corta el pollo en trozos pequeños, el jamón en cuadraditos y el chorizo en rodajas, y se pone todo a cocer en el caldo, agregando los dos dientes de ajo pelados, la hoja de laurel, pimienta y sal. A mitad...
Ingredientes
- 1 pollo de 1 5 kg limpio
- 1/4 kg de jamón serrano
- 1/4 kg de chorizo
- 300 g de arroz
- 1 litro de caldo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se corta el pollo en trozos pequeños, el jamón en cuadraditos y el chorizo en rodajas, y se pone todo a cocer en el caldo, agregando los dos dientes de ajo pelados, la hoja de laurel, pimienta y sal.
- A mitad de cocción se añade el arroz y se deja 15 minutos más, procurando que el arroz quede granulado, sin abrirse demasiado.
- Para que se acabe de consumir el caldo, se mete el guiso en el horno caliente unos minutos.
- Se sirve enseguida.
