ARROZ GRIEGO DE LECHE CON PASAS DE LARISA
Arroz griego de leche con pasas de larisa. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz en un colador y escurrirlo. Ponerlo a remojar durante 4 ó 5 horas aproximadamente en un recipiente cubierto con agua fría. Seguidamente mezclar en una cacerola la...
Ingredientes
- Arroz 150 gramos
- Leche 1 litro
- Agua 1/2 litro
- Canela en rama 1 ramita
- Azúcar 250 gramos
- Pasas 50 gramos
- Sal 1 pizca
Elaboración paso a paso
- Lavar el arroz en un colador y escurrirlo.
- Ponerlo a remojar durante 4 ó 5 horas aproximadamente en un recipiente cubierto con agua fría.
- Seguidamente mezclar en una cacerola la leche y el agua.
- Poner al fuego y cuando comience la ebullición añadir el arroz, previamente colado, dejándolo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- A continuación, incorporar el azúcar, la canela y las pasas, agregar más leche si fuera necesario y dejar cocer a fuego muy lento.
- Remover con una cuchara de madera hasta que el arroz absorba el líquido y tenga la consistencia de una crema.
- Añadir la sal, remover y servir.
