ARROZ GRIEGO DE LECHE CON PASAS DE LARISA

Table of Contents

ARROZ GRIEGO DE LECHE CON PASAS DE LARISA

Arroz griego de leche con pasas de larisa. Alimento Base: Arroz, Lavar el arroz en un colador y escurrirlo. Ponerlo a remojar durante 4 ó 5 horas aproximadamente en un recipiente cubierto con agua fría. Seguidamente mezclar en una cacerola la...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Arroz
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz 150 gramos
  • Leche 1 litro
  • Agua 1/2 litro
  • Canela en rama 1 ramita
  • Azúcar 250 gramos
  • Pasas 50 gramos
  • Sal 1 pizca

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el arroz en un colador y escurrirlo.
  • Ponerlo a remojar durante 4 ó 5 horas aproximadamente en un recipiente cubierto con agua fría.
  • Seguidamente mezclar en una cacerola la leche y el agua.
  • Poner al fuego y cuando comience la ebullición añadir el arroz, previamente colado, dejándolo cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  • A continuación, incorporar el azúcar, la canela y las pasas, agregar más leche si fuera necesario y dejar cocer a fuego muy lento.
  • Remover con una cuchara de madera hasta que el arroz absorba el líquido y tenga la consistencia de una crema.
  • Añadir la sal, remover y servir.