PASTA CON JAMON, PETIT POIS Y CREMA

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PASTA CON JAMON, PETIT POIS Y CREMA

Pasta con jamon, petit pois y crema. Alimento Base: Espagueti, Se cortan la cebolla y el jamòn. En una olla se pone el agua y la sal para cocinar la pasta. Se lleva a un hervor. Se agrega la pasta. Se lleva nuevamente a un hervor y se cocina hasta...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Espagueti
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de cebolla picadita
  • 1 taza unos 100 gramos, de jamòn cocido, picadito
  • 12 tazas de agua y 3 cucharaditas de sal para cocinar la pasta
  • 250 gramos de pasta (cinticas espaguettis, etc.
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 3/4 de taza de crema liviana
  • 1/2 taza de petit-pois
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.

Elaboración paso a paso
 

  • Se cortan la cebolla y el jamòn. En una olla se pone el agua y la sal para cocinar la pasta.
  • Se lleva a un hervor. Se agrega la pasta.
  • Se lleva nuevamente a un hervor y se cocina hasta estar "al dente".
  • Entretanto, en una olla se pone la mantequilla a derretir, se agrega la cebolla, se cocina hasta marchitar, unos 4 minutos.
  • Se agrega la sal, el jamòn y la pimienta, se cocina alrededor de un minuto.
  • Se agrega la crema, se revuelve con un batidor de alambre, se agregan los petit-pois y se cocina la salsa a fuego suave por 1 minuto.
  • Se cuela y se escurre la pasta, se vuelve la pasta a la olla, se le agrega la salsa y se revuelve bièn.
  • Se le revuelve el queso parmesano y se sirve de inmediato.