Se cortan la cebolla y el jamòn. En una olla se pone el agua y la sal para cocinar la pasta.
Se lleva a un hervor. Se agrega la pasta.
Se lleva nuevamente a un hervor y se cocina hasta estar "al dente".
Entretanto, en una olla se pone la mantequilla a derretir, se agrega la cebolla, se cocina hasta marchitar, unos 4 minutos.
Se agrega la sal, el jamòn y la pimienta, se cocina alrededor de un minuto.
Se agrega la crema, se revuelve con un batidor de alambre, se agregan los petit-pois y se cocina la salsa a fuego suave por 1 minuto.
Se cuela y se escurre la pasta, se vuelve la pasta a la olla, se le agrega la salsa y se revuelve bièn.
Se le revuelve el queso parmesano y se sirve de inmediato.
