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TARTA DE ALMENDRAS ESPECIAL DE LIUBLIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TARTA DE ALMENDRAS ESPECIAL DE LIUBLIANA

Tarta de almendras especial de liubliana. Alimento Base: Masa Hojaldre, 1. Precalentar el horno a 210ºC. Untar una bandeja de horno de 32 x 28 cm con mantequilla fundida o aceite. Con un molde como guía, cortar un círculo de 23 cm de una de las...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Masa hojaldre
Cocina: Eslovenia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 láminas de masa de hojaldre estirada
  • 1 huevo poco batido
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Ingredientes para el Relleno:
  • 90 g de mantequilla
  • 2/3 taza de azúcar glas adicional
  • 2 yemas de huevo
  • 1 1/4 tazas de almendras molidas
  • 2 cucharaditas de esencia de almendra

Method
 

  1. 1. Precalentar el horno a 210ºC. Untar una bandeja de horno de 32 x 28 cm con mantequilla fundida o aceite. Con un molde como guía, cortar un círculo de 23 cm de una de las láminas de masa y otro de 25 cm de la otra lámina. Colocar el primero sobre la bandeja.
  2. 2. Relleno: Batir la mantequilla y el azúcar glas adicional en un cuenco mediano hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Agregar las yemas de huevo y batir. Añadir las almendras y la esencia y remover bien.
  3. 3. Distribuir el relleno sobre la base de la masa, dejando un borde de 2,5 cm. Colocar encima el resto de la masa; presionar ligeramente el borde para sellarlo.
  4. 4. Marcar 8 porciones curvas con cuidado para que el corte no sea demasiado profundo. Realizar cortes profundos alrededor del borde a intervalos de 2 cm.
  5. 5. Untar con la mezcla de hueco batido y azúcar glas y hornear durante 20 minutos hasta dorarla.