POLLO COLOMBO
Pollo colombo. Alimento Base: Pollo, Cortar el pollo en trozos y deje marinar por 45 minutos en una mezcla de aceite, sal, pimienta, ajo machacado (3 dientes), chile picado, clavo, jugo de limón y vinagre. Picar las cebolletas, la cebolla, el perejil...
Ingredientes
Method
- Cortar el pollo en trozos y deje marinar por 45 minutos en una mezcla de aceite, sal, pimienta, ajo machacado (3 dientes), chile picado, clavo, jugo de limón y vinagre.
- Picar las cebolletas, la cebolla, el perejil y el ajo restante.
- Freír en una cazuela con un poco de aceite. Añadir el cilantro y el tomillo.
- Añadir los trozos de pollo y dorar, revolviendo ocasionalmente.
- Picar las verduras y añadir a la carne.
- Añadir la pasta Colombo.
- Remover bien.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego medio, tapado, durante unos 40 minutos.
- Rectificar la sazón al gusto.
- Añadir un poco de jugo de limón.
