ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES

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ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES

Alcachofas con champiñones. Alimento Base: Alcachofa, Cortar los tallos de las alcachofas y despuntar las mismas. Rociar los fondos con el zumo de limón y se ponen a cocer con agua y sal hasta que estén tiernas. Se lavan los champiñones y se...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Alcachofa
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 20 cc zumo de limón
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 300 gramos champiñones
  • 75 gramos mantequilla
  • 125 gramos bechamel
  • 12 alcachofas

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los tallos de las alcachofas y despuntar las mismas.
  • Rociar los fondos con el zumo de limón y se ponen a cocer con agua y sal hasta que estén tiernas.
  • Se lavan los champiñones y se seccionan en trozos pequeños.
  • Se ponen en una sartén con aceite y cuando estén blandos se retiran.
  • Hacer la salsa bechamel.
  • Disponer en una fuente las alcachofas, encima de éstas los champiñones y rociar todo con la bechamel.
  • Poner trocitos de mantequilla por encima del preparado e introducir en el horno, para gratinar, durante 15 minutos.