ALCACHOFAS CON CHAMPIÑONES
Alcachofas con champiñones. Alimento Base: Alcachofa, Cortar los tallos de las alcachofas y despuntar las mismas. Rociar los fondos con el zumo de limón y se ponen a cocer con agua y sal hasta que estén tiernas. Se lavan los champiñones y se...
Ingredientes
- 20 cc zumo de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 300 gramos champiñones
- 75 gramos mantequilla
- 125 gramos bechamel
- 12 alcachofas
Elaboración paso a paso
- Cortar los tallos de las alcachofas y despuntar las mismas.
- Rociar los fondos con el zumo de limón y se ponen a cocer con agua y sal hasta que estén tiernas.
- Se lavan los champiñones y se seccionan en trozos pequeños.
- Se ponen en una sartén con aceite y cuando estén blandos se retiran.
- Hacer la salsa bechamel.
- Disponer en una fuente las alcachofas, encima de éstas los champiñones y rociar todo con la bechamel.
- Poner trocitos de mantequilla por encima del preparado e introducir en el horno, para gratinar, durante 15 minutos.
