PASTAS DE AVENA CON ALMENDRAS Y AROMA DE COCO Y LIMÓN
Pastas de avena con almendras y aroma de coco y limón. Alimento Base: Avena, Lo primero será batir (mejor con batidora de barillas) el aceite de coco junto con el azúcar hasta conseguir que esté espeso y espumoso. Añadir las yemas de los huevos...
Ingredientes
- 2, 1/2 taza de avena
- 100 gr de azúcar
- 80 gr. de almendras fileteadas
- 50 gr de aceite de coco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Lo primero será batir (mejor con batidora de barillas) el aceite de coco junto con el azúcar hasta conseguir que esté espeso y espumoso.
- Añadir las yemas de los huevos y batir de nuevo. Agregar ahora la ralladura de limón y la avena mezclada con la levadura en polvo, y remover todo.
- Batir las claras a punto nieve junto con una pizca de sal, y mezlcar con lo anterior en movimientos envolventes.
- Colocar esta masa a cucharadas sobre una bandeja de horno que estará forrada con papel de hornear, dejando espacio entre una y otra, repartir por encima de ellas las almendras laminadas.
- Hornear a temperatura media durante 15 minutos.
