CROQUETAS DE POLLO PUERTORRIQUEÑAS

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CROQUETAS DE POLLO PUERTORRIQUEÑAS

Croquetas de pollo puertorriqueñas. Alimento Base: Pollo, En una sartén con un poco de mantequilla, dora el ajo y resérvalo. En la misma sartén, haz una bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche y salpimenta. De inmediato,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 tazón de pollo asado picado
  • 1 litro de leche
  • 2 onzas de harina
  • 2 onzas de mantequilla
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sa

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con un poco de mantequilla, dora el ajo y resérvalo.
  • En la misma sartén, haz una bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche y salpimenta.
  • De inmediato, añade el pollo picado y deja espesar durante unos minutos.
  • Extiende esta mezcla sobre un paño y déjala enfriar completamente. Forma croquetas con esta pasta.
  • Pásalas por huevo batido y pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente.