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CROQUETAS DE POLLO PUERTORRIQUEÑAS

Croquetas de pollo puertorriqueñas. Alimento Base: Pollo, En una sartén con un poco de mantequilla, dora el ajo y resérvalo. En la misma sartén, haz una bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche y salpimenta. De inmediato,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 tazón de pollo asado picado
  • 1 litro de leche
  • 2 onzas de harina
  • 2 onzas de mantequilla
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sa

Method
 

  1. En una sartén con un poco de mantequilla, dora el ajo y resérvalo.
  2. En la misma sartén, haz una bechamel con el resto de la mantequilla, la harina y la leche y salpimenta.
  3. De inmediato, añade el pollo picado y deja espesar durante unos minutos.
  4. Extiende esta mezcla sobre un paño y déjala enfriar completamente. Forma croquetas con esta pasta.
  5. Pásalas por huevo batido y pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente.