POLLO FRITO REVUELTO CON SETAS
Pollo frito revuelto con setas. Alimento Base: Pollo, Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos. Escurra, corte y deseche los vástagos, corte los casquillos en cuartos. Trocee el pollo en pedazos pequeños. Fría el ajo y el jengibre...
Ingredientes
- 6 setas chinas secas
- 1 pollo pequeño
- 4 dientes de ajo machacado
- 1/ cucjaradita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de hojas frescas de coriandro
Elaboración paso a paso
- Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos. Escurra, corte y deseche los vástagos, corte los casquillos en cuartos.
- Trocee el pollo en pedazos pequeños. Fría el ajo y el jengibre en la manteca de cerdo o en aceite caliente por algunos segundos, entonces agregue el pollo y remueva y fría hasta dorar. Agregue las setas, agua y azúcar, tape y cocine hasta que el pollo esté tierno. Espolvoree con coriandro picado y sirva con arroz.
