POLLO FRITO REVUELTO CON SETAS

Table of Contents

POLLO FRITO REVUELTO CON SETAS

Pollo frito revuelto con setas. Alimento Base: Pollo, Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos. Escurra, corte y deseche los vástagos, corte los casquillos en cuartos. Trocee el pollo en pedazos pequeños. Fría el ajo y el jengibre...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Pollo
Cocina Camboya
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 setas chinas secas
  • 1 pollo pequeño
  • 4 dientes de ajo machacado
  • 1/ cucjaradita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de hojas frescas de coriandro

Elaboración paso a paso
 

  • Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos. Escurra, corte y deseche los vástagos, corte los casquillos en cuartos.
  • Trocee el pollo en pedazos pequeños. Fría el ajo y el jengibre en la manteca de cerdo o en aceite caliente por algunos segundos, entonces agregue el pollo y remueva y fría hasta dorar. Agregue las setas, agua y azúcar, tape y cocine hasta que el pollo esté tierno. Espolvoree con coriandro picado y sirva con arroz.