CARNITA DE HORMIGA

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CARNITA DE HORMIGA

Carnita de hormiga. Alimento Base: Res, Se corta la carne en tajadas muy delgadas, se frotan, cada una, con sal y pimienta y un poquito de limón y se ponen a asar a la brasa sobre una parrilla. Se sacan y se muelen finamente; se obtiene un picadillo...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Res
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de carne de res
  • 1 taza de hogao
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la carne en tajadas muy delgadas, se frotan, cada una, con sal y pimienta y un poquito de limón y se ponen a asar a la brasa sobre una parrilla.
  • Se sacan y se muelen finamente; se obtiene un picadillo fino que se mezcla con el hogao, se lleva en una sartén unos minutos al fuego.
  • Se revuelve y se sirve bien caliente.