POLLO A LA MEDITERRÁNEA CON PAPAS AL VINO

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POLLO A LA MEDITERRÁNEA CON PAPAS AL VINO

Pollo a la mediterránea con papas al vino. Alimento Base: Pollo, Sazone el pollo con sal y pimienta, úntelo con un poco de aceite y horneé a fuego fuerte hasta que esté doradito. Mientras tanto en una sartén ponga el aceite y los ajos y llévelo...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Pollo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Ingredientes del pollo:
  • 1 pollo cortado en trozos
  • Sal pimienta
  • 10 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 cucharada de orégano
  • 20 aceitunas verdes
  • 20 aceitunas negras
  • Ingredientes de las papas:
  • 1 kilo de papas
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
  • Salvia
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Sazone el pollo con sal y pimienta, úntelo con un poco de aceite y horneé a fuego fuerte hasta que esté doradito.
  • Mientras tanto en una sartén ponga el aceite y los ajos y llévelo al fuego, cuando el ajo comience a dorarse agregue lo tomates pelados y cortados a grandes trozos, sazone con sal y orégano, agregue las aceitunas, cocine durante 2 ó 3 minutos y apague, esta salsa no debe cocinarse mucho, los trozos de tomates deben verse enteros, mezcle el pollo con la salsa y sirva con las papas al horno.
  • Para las papas al horno proceda así: Monde las papas y córtelas en gajos, sazónelas con sal, pimienta, salvia, romero y aceite, hornéelas hasta que presenten un bello color dorado.
  • Sirva con el pollo a la mediterránea.