BOCADILLOS DE ACELGA
Bocadillos de acelga. Alimento Base: Acelgas, Se cocinan los atados de acelga, bien lavada y si es posible al vapor o con muy poca agua. Luego se escurren y pican finamente. Hacer una pasta con la harina (se le puede agregar una pizca de polvo de...
Ingredientes
- 2 atados de acelga
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Se cocinan los atados de acelga, bien lavada y si es posible al vapor o con muy poca agua. Luego se escurren y pican finamente.
- Hacer una pasta con la harina (se le puede agregar una pizca de polvo de hornear para hacerlas más esponjosas, pero no harina leudante, pues las haría aceitosas) y los huevos, agregándole el queso rallado, sal y pimienta.
- Una vez lista la pasta se le incorpora la acelga uniendo bien. Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente.
