AGUADO DE CONCHA DE CUENCA
Aguado de concha de cuenca. Alimento Base: Conchas, Se hace el refrito en manteca de chancho o aceite, cebolla picada, ajo machacado, pimiento picado. Se pone agua y la taza y la media taza de arroz remojada. Se deja hervir hasta que el arroz este...
Ingredientes
- 50 conchas
- 2 cebollas paiteñas
- 2 pimientos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de arroz
- Cilantro
- Cebolla verde
Elaboración paso a paso
- Se hace el refrito en manteca de chancho o aceite, cebolla picada, ajo machacado, pimiento picado.
- Se pone agua y la taza y la media taza de arroz remojada.
- Se deja hervir hasta que el arroz este bien cocido (meloso).
- Se agrega la concha, dejando cocer por ciento minutos hasta que estén cocidas.
- Al final se le ponen el cilantro y la cebolla verde picada.
