VERDURAS CON MANTEQUILLA DE AJO
Verduras con mantequilla de ajo. Alimento Base: Brécol, Lava las verduras y córtalas finamente. Corta los tallos de las espinacas. Vierte 240 ml de agua en una cacerola, añade las verduras, el jengibre, la guindilla verde y la sal, y haz hervir...
Ingredientes
- 400 g de brécol fresco
- 400 g de espinacas frescas
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 o 3 guindillas verdes en trozos
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de nata esterilizada
- 25 g de mantequilla
- 5 dientes de ajo machacados
Elaboración paso a paso
- Lava las verduras y córtalas finamente. Corta los tallos de las espinacas.
- Vierte 240 ml de agua en una cacerola, añade las verduras, el jengibre, la guindilla verde y la sal, y haz hervir el agua a fuego medio.
- Baja el fuego, tapa y deja cocer 30 o 35 minutos, hasta que las verduras estén completamente tiernas.
- Destapa la cacerola y con una cuchara de madera, aplasta las verduras, y deja que se evapore el exceso de líquido.
- Cuece hasta que quede una consistencia parecida al puré.
- Agrega la nata y deja cocer unos minutos.
- Calienta la mantequilla y añade el ajo.
- Cuando empiece a tomar color rosado, vierte esta mezcla sobre las verduras y remueve bien, deja reposar un momento antes de servir.
