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VERDURAS CON MANTEQUILLA DE AJO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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VERDURAS CON MANTEQUILLA DE AJO

Verduras con mantequilla de ajo. Alimento Base: Brécol, Lava las verduras y córtalas finamente. Corta los tallos de las espinacas. Vierte 240 ml de agua en una cacerola, añade las verduras, el jengibre, la guindilla verde y la sal, y haz hervir...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Brecol
Cocina: India
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de brécol fresco
  • 400 g de espinacas frescas
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 2 o 3 guindillas verdes en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de nata esterilizada
  • 25 g de mantequilla
  • 5 dientes de ajo machacados

Method
 

  1. Lava las verduras y córtalas finamente. Corta los tallos de las espinacas.
  2. Vierte 240 ml de agua en una cacerola, añade las verduras, el jengibre, la guindilla verde y la sal, y haz hervir el agua a fuego medio.
  3. Baja el fuego, tapa y deja cocer 30 o 35 minutos, hasta que las verduras estén completamente tiernas.
  4. Destapa la cacerola y con una cuchara de madera, aplasta las verduras, y deja que se evapore el exceso de líquido.
  5. Cuece hasta que quede una consistencia parecida al puré.
  6. Agrega la nata y deja cocer unos minutos.
  7. Calienta la mantequilla y añade el ajo.
  8. Cuando empiece a tomar color rosado, vierte esta mezcla sobre las verduras y remueve bien, deja reposar un momento antes de servir.