SOPA DE KOFTA

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SOPA DE KOFTA

Sopa de kofta. Alimento Base: Ternera, Añadir la cebolla, la sal, la pimienta, zumo de 1/2 limón, clara de 2 huevos a la carne picada Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne Poner el caldo al...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Ternera
Cocina Arabia Saudita
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 kg. carne picada
  • 1 cebolla rallada
  • 2 cucharadas grandes de arroz
  • 3 huevos
  • 4 vasos de caldo de huesos de ternera
  • sal
  • pimienta
  • zumo de limón
  • harina para las albóndigas

Elaboración paso a paso
 

  • Añadir la cebolla, la sal, la pimienta, zumo de 1/2 limón, clara de 2 huevos a la carne picada
  • Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne
  • Poner el caldo al fuego después de aliñarlo.
  • Hacer bolitas de carne picada amasándolas con harina y echarlas en el caldo
  • Batir yema de 2 huevos y zumo de 1 limón, y añadirlo al caldo poco a poco.
  • Servir caliente