BOQUERONES RELLENOS DE PURÉ DE PATATA

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BOQUERONES RELLENOS DE PURÉ DE PATATA

Boquerones rellenos de puré de patata. Alimento Base: Boquerón, Se coge lo boquerones y se habren porla mitad, quitando la espina. Se le añade la sal y se reserva en una bandeja, y en un cazo se hace el pure de patatas, y se le añade los ajos...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Boquerón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de boquerones
  • Una caja de pure de patata
  • 4 dientes de ajos muy picados
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se coge lo boquerones y se habren porla mitad, quitando la espina.
  • Se le añade la sal y se reserva en una bandeja, y en un cazo se hace el pure de patatas, y se le añade los ajos muy dinamente picado y el perejil.
  • Se remueve bien y se pone un poco de masa en cada boquerón y otro encima, para hacer como un sanjacobo.
  • Se empana y se fríe, servir acompañado de una buena ensalada verde.