CHACALES DE ELOTE
Chacales de elote. Alimento Base: Elote, Desgrane los elotes cocidos y en una servilleta ponga los granos a secar al sol, cuando estén bien secos se muelen en la licuadora o el procesador a que queden como polvo. Este se coloca en una plato hondo,...
Ingredientes
Method
- Desgrane los elotes cocidos y en una servilleta ponga los granos a secar al sol, cuando estén bien secos se muelen en la licuadora o el procesador a que queden como polvo.
- Este se coloca en una plato hondo, se le añade los huevos y el chile y cebolla picaditos, sazonar de sal.
- En una sartén grande se pone suficiente aceite y con una cuchara ir formando los chacales (tortitas planas) que se fríen a que queden doradas.
- Los "Chacales" se colocan en la salsa de jitomate que debe quedar aguada y se adornan con cilantro picado.
