Tortilla española: Receta fácil y rápida

tortilla española

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La tortilla española es una receta que se caracteriza por ser elaborada con huevos y papas y es uno de los platos más consumidos y elaborados en España, de allí su nombre. La tortilla española se puede consumir en casi cualquier bar o restaurante del país.

Cabe destacar, que los primeros registros de la tortilla española fueron realizados en el año 1798 en Bilbao donde estaban intentando crear un alimento nutritivo, económico y accesible para las tropas.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida una deliciosa tortilla española para disfrutar y compartir con amigos y familiares

¿Qué necesitas para preparar tortilla española de manera fácil?

Para elaborar nuestra tortilla española, es importante utilizar ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. Mencionamos a continuación lo que consideramos más importantes:

  • Papas: Las papas son unos de los ingredientes principales de esta deliciosa receta. Deben estar frescas y en óptimas condiciones para poder aprovechar su sabor, textura y calidad nutricional.
  • Huevos: Los huevos son un ingrediente clave ya que aportan proteína de alta calidad biológica a los consumidores, por lo que deben estar frescos y en óptimas condiciones para aprovechar al máximo.
  • Cebolla: La cebolla es un vegetal que se utiliza ampliamente en la gastronomía debido a su particular y característico sabor, además de aportar micronutrientes y antioxidantes beneficiosos para los consumidores.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva es un tipo de aceite vegetal que se utiliza ampliamente en la gastronomía debido a su particular sabor, además de aportar micronutrientes y antioxidantes sumamente beneficiosos para la salud del consumidor.
  • Dientes de ajo: Los dientes de ajo son un ingrediente que aporta una amplia cantidad de beneficios, además de un sabor sumamente particular que se utiliza ampliamente en la cocina.
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TORTILLA ESPAÑOLA

Para la elaboración de la tortilla española es importante contar con una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Huevo
Cocina España
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 5 papas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso que debemos seguir para obtener nuestra tortilla española, es pelar, cortar las papas y dejarlas secar bien.
  • Procedemos a calentar el aceite de oliva en una sartén y colocamos allí nuestras rodajas de papas junto con la cebolla cortada y los dientes de ajo.
  • Dejamos cocinar por aproximadamente 20 minutos o hasta que nuestras papas estén doradas, procedemos a retirar y dejar escurrir hasta que se enfríen.
  • Por otro lado abrimos todos nuestros huevos y los batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Le agregamos un poco de sal, pimienta y revolvemos hasta integrar todo muy bien.
  • Calentamos una sartén y cuando la misma esté bien caliente le agregamos los huevos y las papas.
  • Dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos y luego le damos vuelta para que se cocine del otro lado correctamente.
  • ¡Y listo!. Tenemos una deliciosa tortilla española para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
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Tips para hacer la mejor tortilla española

Si deseamos obtener la mejor tortilla española, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación lo que consideramos más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil de la tortilla y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores. 
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar por lo que podemos acompañarla con pan, arepa, tortillas, tostadas, entre muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor. 
  • Esta receta se puede consumir como desayuno o cena e incluso como una merienda, dependiendo del gusto del consumidor. 
  • Si queremos darle un toque delicioso y gratinado a la tortilla española, podemos agregar queso después de voltearla y tapamos hasta obtener el resultado deseado. 

Variaciones de la receta de la tortilla española

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir nuevos sabores. Mencionamos a continuación algunas opciones que podemos tener en cuenta en la preparación de la tortilla española:

  • Queso: Si deseamos agregar un toque diferente,  más nutrientes y volumen podemos añadir queso  mozzarella a la mezcla o encima de nuestra tortilla al voltearla para que se gratine.
  • Vegetales: Dependiendo del gusto del consumidor podemos agregar diferentes vegetales a la preparación de nuestra tortilla española. Recomendamos pimientos, champiñón, calabacín, entre muchos otros.
  • Condimentos: Para nuestra tortilla española podemos agregar una amplia variedad de condimentos que dependen del gusto del consumidor. Recomendamos orégano, paprika, comino, entre muchas otras opciones.
  • Aceite vegetal: En caso de no contar con aceite de oliva podemos sustituir con cualquier otro tipo de aceite vegetal sin ningún problema. Recomendamos utilizar aceite de soya y de girasol.

Tipos de tortilla española

Teniendo en cuenta todas las variaciones que podemos realizar en la tortilla española, mencionamos a continuación una lista de recetas totalmente diferentes e independientes que también podemos probar:

  • Tortilla de patatas: Para esta receta es importante contar con huevos, patatas, mantequilla, cebolla blanca, aceite, sal y pimienta para sazonar nuestro resultado final.
  • Tortilla de papas y panceta: Para la elaboración de esta deliciosa receta es importante contar con papas, cebolla, pimiento rojo, panceta ahumada, huevos, sal y paprika.
  • Tortilla de patatas en salsa: Para esta deliciosa receta se utilizan papas, huevos, cebolla, dientes de ajo, harina de trigo, vino blanco, laurel, comino, pimentón, tomate, tomillo, perejil. 
  • Tortilla de prosciutto y setas: Para esta deliciosa tortilla de prosciutto y setas se utilizan ingredientes como huevos, jamón, setas, perejil fresco y recién picado, sal y pimienta.
  • Omelette española de papas: Para este delicioso omelette necesitamos utilizar papa, cebollas, aceite de oliva, huevos, sal y pimienta. 
  • Tortilla asada de arroz con queso: Para esta tortilla asada de arroz con queso es importante contar con ingredientes como arroz remojado, leche, queso blanco, sal y margarina para untar.

Refrigeración y almacenaje de la tortilla española

Para la conservación y almacenamiento de nuestra tortilla española, es importante tener en cuenta algunos factores y consejos que nos permitirán cuidar su sabor y calidad a lo largo del tiempo. Mencionamos a continuación algunos de los más importantes:

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar nuestra tortilla española recomendamos utilizar envases bien cerrados de plástico o de vidrio, que eviten que agentes externos puedan alterar nuestros resultados finales. Debido a la naturaleza de los ingredientes, recomendamos mantener la tortilla a temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C). En estas condiciones se almacena en óptimo estado por al menos 72 horas.
  • Para refrigerar: Si deseamos prolongar el tiempo de vida útil de nuestra tortilla española podemos optar por congelar (-18°C). Debemos utilizar envases bien cerrados de plástico de vidrio, para evitar que las bajas temperaturas afecten nuestro resultado final. Recomendamos no mantenerla congelada por demasiado tiempo para evitar alterar la textura y sabor de nuestra tortilla española.

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