TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA CAMPILLERA
Tortilla de patatas con cebolla campillera. Alimento Base: Huevos, Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos con papel absorbente. Las rallamos con un rallador fino. Las ponemos en una ensaladera, rompemos los huevos encima, mezclamos y salpimentamos....
Ingredientes
Method
- Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos con papel absorbente.
- Las rallamos con un rallador fino.
- Las ponemos en una ensaladera, rompemos los huevos encima, mezclamos y salpimentamos.
- Pochamos la cebolla triturada y cuando esté pochada la reservamos.
- Ponemos en una sartén una cucharada de aceite y la mitad de la mantequilla.
- Vertemos las patatas ralladas y las aplastamos, una vez mezcladas con la cebolla pochada, para formar una tortilla.
- Cocer durante 10 minutos a fuego lento.
- Dar la vuelta a la tortilla y mantenerla en la sartén hasta que esté dorada.
