OLLA DE LA PARVA DESDE PORTUGÓS

OLLA DE LA PARVA DESDE PORTUGÓS

Olla de la parva desde portugós. Alimento Base: Garbanzos, Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua. Si hace mucho frío poner el agua templada. Añadir en este agua el hueso y el tocino. Al día siguiente, al alba se echan en...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Garbanzos

Cocina: Pórtugos

Ingredients Method

Ingredientes

3/4 de Kg de garbanzos.
1/2 kg de judías verdes.
200 gr de tocino.
1 kg de patatas.
1/4 de carne de pollo.
2 morcillas
1 hueso de jamón.

Method

Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua.
Si hace mucho frío poner el agua templada.
Añadir en este agua el hueso y el tocino.
Al día siguiente, al alba se echan en una olla los garbanzos, la carne, el hueso de jamón, dejar hervir.
Ya cocido se ponen las judías verdes y a la media hora más o menos, se agregan las patatas, y por último la morcilla.