OLLA DE LA PARVA DESDE PORTUGÓS

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OLLA DE LA PARVA DESDE PORTUGÓS

Olla de la parva desde portugós. Alimento Base: Garbanzos, Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua. Si hace mucho frío poner el agua templada. Añadir en este agua el hueso y el tocino. Al día siguiente, al alba se echan en...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Garbanzos
Cocina Pórtugos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3/4 de Kg de garbanzos.
  • 1/2 kg de judías verdes.
  • 200 gr de tocino.
  • 1 kg de patatas.
  • 1/4 de carne de pollo.
  • 2 morcillas
  • 1 hueso de jamón.

Elaboración paso a paso
 

  • Como siempre, la noche antes se ponen los garbanzos en agua.
  • Si hace mucho frío poner el agua templada.
  • Añadir en este agua el hueso y el tocino.
  • Al día siguiente, al alba se echan en una olla los garbanzos, la carne, el hueso de jamón, dejar hervir.
  • Ya cocido se ponen las judías verdes y a la media hora más o menos, se agregan las patatas, y por último la morcilla.