CÓCTEL DE GAMBAS Y NARANJA

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CÓCTEL DE GAMBAS Y NARANJA

Cóctel de gambas y naranja. Alimento Base: Gamba, Cocemos las gambas durante 3 minutos en el microondas con un poco de agua salada. Damos la vuelta a la cazuela y las mantenemos 3 minutos más. En las copas colocamos una cama de lechuga cortada...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Gamba
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 24 gambas pequeñas
  • 1 lechuga
  • Mayonesa
  • Zumo de naranja de 2 ó 3 naranjas
  • 1 copa de coñac
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos las gambas durante 3 minutos en el microondas con un poco de agua salada.
  • Damos la vuelta a la cazuela y las mantenemos 3 minutos más.
  • En las copas colocamos una cama de lechuga cortada muy fina.
  • Cuando las gambas se han enfriado las pelamos y reservamos 2 ó 3 para el decorado de cada copa.
  • Partimos las restantes en trocitos y los colocamos sobre la lechuga.
  • Preparamos la mayonesa a la que le vamos a añadir la copa de coñac y el zumo de las naranjas para aclararlas, y se loa ñadimos por encima a la lechuga y las gambas.
  • Disponemos en los bordes de la copa unas pequeñas hojas de lechuga y las gambas que hemos retirado para adornar.
  • Lo servimos muy frío.