CÓCTEL DE GAMBAS Y NARANJA
Cóctel de gambas y naranja. Alimento Base: Gamba, Cocemos las gambas durante 3 minutos en el microondas con un poco de agua salada. Damos la vuelta a la cazuela y las mantenemos 3 minutos más. En las copas colocamos una cama de lechuga cortada...
Ingredientes
- 24 gambas pequeñas
- 1 lechuga
- Mayonesa
- Zumo de naranja de 2 ó 3 naranjas
- 1 copa de coñac
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos las gambas durante 3 minutos en el microondas con un poco de agua salada.
- Damos la vuelta a la cazuela y las mantenemos 3 minutos más.
- En las copas colocamos una cama de lechuga cortada muy fina.
- Cuando las gambas se han enfriado las pelamos y reservamos 2 ó 3 para el decorado de cada copa.
- Partimos las restantes en trocitos y los colocamos sobre la lechuga.
- Preparamos la mayonesa a la que le vamos a añadir la copa de coñac y el zumo de las naranjas para aclararlas, y se loa ñadimos por encima a la lechuga y las gambas.
- Disponemos en los bordes de la copa unas pequeñas hojas de lechuga y las gambas que hemos retirado para adornar.
- Lo servimos muy frío.
