LA CAZUELA EXQUISITA DE NORALÍ

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LA CAZUELA EXQUISITA DE NORALÍ

La cazuela exquisita de noralí. Alimento Base: Cebolla, Picar las cebollas y rehogarlas en una cazuela con la manteca, el acite y el jamón cortada en tiritas,saltear 2 a 3 mntos. Incorporar los corazones y tronquitos de los alcauciles y cortado...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Cebolla
Cocina Aruba
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cebollas
  • 40 g manteca
  • 4 cdas aceite oliva
  • 500 g champiñones
  • 200 g jamón cocido en un trozo
  • 6 alcauciles hervidos
  • Sal pimienta, tomillo
  • 1/2 copa jerez
  • 200 g crema de leche
  • 2 cdas queso rallado
  • 1 cdita fécula de maíz

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las cebollas y rehogarlas en una cazuela con la manteca, el acite y el jamón cortada en tiritas,saltear 2 a 3 mntos.
  • Incorporar los corazones y tronquitos de los alcauciles y cortado todo en trocitos, condimentar con sal, pimienta y tomillo, rociar con el jerez y cocimar 2 mntos.
  • Agregar la crema mezclada con el queso y la fécula, revolver sobre el fuego hasta que rompa el hervor y cocinar 1 mnto. más.
  • Servir directamente en la cazuela o sobre rectángulos de hojaldre, espolvoreado con perejil picado.