CHIFRIJO
Chifrijo. Alimento Base: Frijoles tiernos, Cortar las tortillas en triángulos y freir hasta que estén crujientes. Calentar los frijoles y colocarlos en soperas. Agregar el chicharrón y encima colocar el tomate, los olores y el aguacate. Rociar...
Ingredientes
- 4 tasas de frijoles tiernos con su caldo
- 1/2 kilo de chicharrones cortados en cuadritos
- 1 to mate picado en cuadritos
- 1 pepino cortado en cuadritos
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile dulce finamente picado
- 2 limones ácidos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharaditas de culantro finamente picado
- 4 to rtillas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar las tortillas en triángulos y freir hasta que estén crujientes.
- Calentar los frijoles y colocarlos en soperas. Agregar el chicharrón y encima colocar el tomate, los olores y el aguacate. Rociar con el jugo de limón.
