CHIFRIJO

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CHIFRIJO

Chifrijo. Alimento Base: Frijoles tiernos, Cortar las tortillas en triángulos y freir hasta que estén crujientes. Calentar los frijoles y colocarlos en soperas. Agregar el chicharrón y encima colocar el tomate, los olores y el aguacate. Rociar...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Frijoles tiernos
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tasas de frijoles tiernos con su caldo
  • 1/2 kilo de chicharrones cortados en cuadritos
  • 1 to mate picado en cuadritos
  • 1 pepino cortado en cuadritos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 limones ácidos
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharaditas de culantro finamente picado
  • 4 to rtillas
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las tortillas en triángulos y freir hasta que estén crujientes.
  • Calentar los frijoles y colocarlos en soperas. Agregar el chicharrón y encima colocar el tomate, los olores y el aguacate. Rociar con el jugo de limón.