CARNE DE JOCÓN

CARNE DE JOCÓN

Carne de jocón. Alimento Base: Pollo, Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y cubierta de agua. Al estar cocida, sáquela, parta en pedazos del tamaño deseado y póngala en la salsa. Salsa: Licúe los tallos de cebolla,...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Guatemala

Ingredients Method

Ingredientes

500 gr. de rochoy bolovique o pollo
1 cebolla
1 to mate
3 ajos
2 cucharaditas de sal
6 tallos de cebolla
20 miltomates
4 ramas de culantro
2 chiles pimientos verdes si no desea que pique ó 2 chiles verdes (si lo quiere picante)
50 gr. de margarina
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de miga de pan

Method

Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y cubierta de agua.
Al estar cocida, sáquela, parta en pedazos del tamaño deseado y póngala en la salsa.
Salsa: Licúe los tallos de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chiles pimientos con dos tazas de caldo donde coció la carne. Cuele.
Derrita la margarina, vierta la salsa, sazone con la sal y pimienta, espese con la miga de pan.
Allí ahogue la carne, deje que de un hervor y sirva con arroz blanco.