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BAKLAWA (SIRIA)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BAKLAWA (SIRIA)

Baklawa (siria). Alimento Base: Masa, Enmantecar una fuente de horno. Abrir las distintas capas de las masas y acomodar la primera. Untarla con manteca (con un pincel) y así seguir colocando las demás hasta llegar a 12 capas. Rellenar y apretando...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Masa
Cocina: Siria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de masa para baklawa
  • 4 cucharadas de azúcar para el relleno
  • 1/2 kilo de nueces peladas y picadas
  • 1/2 kilo de manteca
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza y media de agua
  • 2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Jugo de medio limón

Method
 

  1. Enmantecar una fuente de horno.
  2. Abrir las distintas capas de las masas y acomodar la primera.
  3. Untarla con manteca (con un pincel) y así seguir colocando las demás hasta llegar a 12 capas.
  4. Rellenar y apretando con las manos volver al procedimiento anterior formando 12 capas más.
  5. Cortar en rombos.
  6. Echar un poco de manteca y llevar a horno moderado hasta dorar.
  7. Al salir del horno verter el almíbar frío encima.
  8. Dejar enfriar.
  9. Relleno: En un bol mezclar las nueces picadas, las 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de esencia de vainilla.
  10. Almíbar: En una cacerola poner las 3 tazas azúcar y el agua.
  11. Llevar a fuego moderado revolviendo con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor.
  12. Agregar el jugo de limón.
  13. Dejar hervir 4 minutos.
  14. Echar la esencia de vainilla y hervir 1 minuto más.