SOPA DE COL FERMENTADA

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SOPA DE COL FERMENTADA

Sopa de col fermentada. Alimento Base: Col, Lavar las judías secas y remojar en agua fría durante 7-9 horas. Poner en una olla con agua, agregar la carne limpia y llevar a ebullición. Desespumar. Agregue el chucrut, la cebolla picada y sal. Cocinar...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Col
Cocina Estonia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2,5 litros de agua
  • 500 gr de col
  • 100 gr de habas
  • 500 gr de carne de cerdo
  • Una cebolla
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las judías secas y remojar en agua fría durante 7-9 horas.
  • Poner en una olla con agua, agregar la carne limpia y llevar a ebullición.
  • Desespumar.
  • Agregue el chucrut, la cebolla picada y sal.
  • Cocinar a fuego bajo.
  • Servir caliente.
  • La carne de cerdo se puede servir junto a una zanahoria cruda rallada.