PASTEL DE BREGENZ CON SESOS DE TERNERA Y CREMA AGRIA
Pastel de bregenz con sesos de ternera y crema agria. Alimento Base: Sesos de Ternera, Cueza los sesos en agua, escurra y hágalos puré. Mezcle con los huevos, el aceite, el pan molido y la crema agria. Sazone con sal y pimienta al gusto. Pasta:...
Ingredientes
- 1 kilo de sesos de ternera limpios
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de pan molido
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 cucharada de pimienta árabe
- Ingredientes para la Pasta:
- 1 cucharada de mantequilla
- Pan molido necesario
Elaboración paso a paso
- Cueza los sesos en agua, escurra y hágalos puré.
- Mezcle con los huevos, el aceite, el pan molido y la crema agria.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Pasta:
- En un molde para terrina (de acero inoxidable), unte mantequilla y espolvoree nuevamente pan molido hasta formar una pasta.
- Agregue el puré y hornee por 25 minutos a 210 grados centígrados.
- Espere a que enfríe y desmolde.
