ROSQUILLAS CÍTRICAS MALLORQUINAS CON THERMOMIX

ROSQUILLAS CÍTRICAS MALLORQUINAS CON THERMOMIX

Rosquillas cítricas mallorquinas con thermomix. Alimento Base: Harina, Vierta el azúcar en el vaso, bien seco, 30 segundos, velocidad 5-7-9. Añada la piel del limón, 1 minuto, velocidad 5-7-9. Agregue el aceite y huevos, 10 segundos, velocidad...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina

Cocina: Palma de Mallorca

Ingredients Method

Ingredientes

150 g azúcar
La piel de 1 limón solo la parte amarilla
50 g de aceite de girasol
2 huevos
350 g. Harina o un poco más (la que admita la masa
1 sobre levadura
Azúcar glas para espolvorearlas

Method

Vierta el azúcar en el vaso, bien seco, 30 segundos, velocidad 5-7-9.
Añada la piel del limón, 1 minuto, velocidad 5-7-9.
Agregue el aceite y huevos, 10 segundos, velocidad 6.
Ponga la mitad de la harina y la levadura, 8 segundos, velocidad 6. Incorpore el resto de harina y levadura, 15 segundos, velocidad 6.
Si falta harina incorporar un poco, 15 segundos, velocidad espiga.
Saque la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
Formar las rosquillas y freírlas en aceite caliente, escurriéndolas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar glas.