ROSQUILLAS CÍTRICAS MALLORQUINAS CON THERMOMIX
Rosquillas cítricas mallorquinas con thermomix. Alimento Base: Harina, Vierta el azúcar en el vaso, bien seco, 30 segundos, velocidad 5-7-9. Añada la piel del limón, 1 minuto, velocidad 5-7-9. Agregue el aceite y huevos, 10 segundos, velocidad...
Ingredientes
- 150 g azúcar
- La piel de 1 limón solo la parte amarilla
- 50 g de aceite de girasol
- 2 huevos
- 350 g. Harina o un poco más (la que admita la masa
- 1 sobre levadura
- Azúcar glas para espolvorearlas
Elaboración paso a paso
- Vierta el azúcar en el vaso, bien seco, 30 segundos, velocidad 5-7-9.
- Añada la piel del limón, 1 minuto, velocidad 5-7-9.
- Agregue el aceite y huevos, 10 segundos, velocidad 6.
- Ponga la mitad de la harina y la levadura, 8 segundos, velocidad 6. Incorpore el resto de harina y levadura, 15 segundos, velocidad 6.
- Si falta harina incorporar un poco, 15 segundos, velocidad espiga.
- Saque la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
- Formar las rosquillas y freírlas en aceite caliente, escurriéndolas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar glas.
