POLLO A LAS HIERBAS

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POLLO A LAS HIERBAS

Pollo a las hierbas. Alimento Base: Pollo, En un cuenco, combinar la mantequilla reblandecida con las hierbas y una cucharada de limón y mezclar bien. Untar el pollo con esta preparación, sazonar con sal y pimienta, recién molida y colocar en...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pollo
Cocina Holanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • • 8 muslos y 8 alas de pollo
  • • 75 g de mantequilla
  • • 1 limón
  • • romero seco
  • • mejorana seca
  • • harina
  • • salsa de tomate
  • • mahonesa
  • • mostaza
  • • sal y pimienta.

Elaboración paso a paso
 

  • En un cuenco, combinar la mantequilla reblandecida con las hierbas y una cucharada de limón y mezclar bien. Untar el pollo con esta preparación, sazonar con sal y pimienta, recién molida y colocar en la rustidera. Asar en el horno, a fuego fuerte, hasta que esté ligeramente tostado; darle vuelta y asarlo por el otro lado hasta que esté dorado. Espolvorear con un poco de harina, regar con un chorrito de agua hirviendo y continuar la cocción, a fuego suave, hasta que esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente. Retirar el pollo y desengrasar la rustidera con un poco de zumo de limón. Verter este jugo obtenido sobre el pollo.
  • Servir inmediatamente, acompañado con la salsa de tomate y salsa mahonesa mezclada con una cucharadita de mostaza.