SOPA DE TOMATE TRUJILLANA
Sopa de tomate trujillana. Alimento Base: Tomate, En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón. Una vez que ha cogido color, añadir el pimentón y el tomate. Sofreír todo hasta que se quede en la grasa. Después, incorporar el caldo...
Ingredientes
- Un pan mediano del día anterior
- 500 grs de tomates maduras
- 100 grs de tocino de jamón
- Dos pimientos rojos y secos
- Una cebolla Caldo de ave
- Machado de ajo orégano y comino
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón.
- Una vez que ha cogido color, añadir el pimentón y el tomate.
- Sofreír todo hasta que se quede en la grasa.
- Después, incorporar el caldo de ave y llevar a ebullición.
- Seguidamente, añadir el machado de ajo, orégano y comino.
- Retirar del fuego y agregar las rebanadas de pan.
