PAN DE HIGO CASERO DE LA GUARDIA DE JAÉN
Pan de higo casero de la guardia de jaén. Alimento Base: Higos, Con un cuchillo le cortamos el rabillo y abrimos los higos, los ponemos en una bandeja en el horno para que se sequen. En la bizcochera -nos puede valer, la enharinamos y vamos poniendo...
Ingredientes
- 1 kilo de higos variedad: Cuello de dama.
- Harina.
- 350 gramos de almendras moyales.
- 6 cucharas de las del café de matalauva.
- 125 gramos de nueces.
Elaboración paso a paso
- Con un cuchillo le cortamos el rabillo y abrimos los higos, los ponemos en una bandeja en el horno para que se sequen.
- En la bizcochera -nos puede valer, la enharinamos y vamos poniendo una capa de higos, luego las almendras partidas en sus dos partes, la matalauva y las nueces.
- Se le pone otra capa y el mismo método hasta acabarlos.
- Lo prensamos fuertemente, ponemos el horno en rampa de temperatura suave y dejamos el relleno hasta que llegue a temperatura programada.
- Lo dejamos enfriar, retiramos el molde y lo liamos en papel film.
