BUDIN DE LUCHE (ALGAS)

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BUDIN DE LUCHE (ALGAS)

Budin de luche (algas). Alimento Base: Pan de luche, Se cuecen un pan de luche y se pico muy fino. Se frÍen mantequilla, se leañade el luche, miga de panremojada en leche, perejil picaditoy queso rallado. Se baten 3 claras y se unen con las yemas,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pan de luche
Cocina Chile
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pan de luche
  • Un cuarto de mantequilla
  • Miga de pan integral remojado en leche
  • Peperejil picado
  • Queso rallado
  • 3 yemas de huevos
  • 3 claras de huen
  • Callampas optativo

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuecen un pan de luche y se pico muy fino.
  • Se frÍen mantequilla, se leañade el luche, miga de panremojada en leche, perejil picaditoy queso rallado.
  • Se baten 3 claras y se unen con las yemas, se junta con el luche y se vacia en una budinera enmantequillada.
  • Se sirve con salsa de callampas.