BUDIN DE LUCHE (ALGAS)

BUDIN DE LUCHE (ALGAS)

Budin de luche (algas). Alimento Base: Pan de luche, Se cuecen un pan de luche y se pico muy fino. Se frÍen mantequilla, se leañade el luche, miga de panremojada en leche, perejil picaditoy queso rallado. Se baten 3 claras y se unen con las yemas,...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 8 comensales

Plato: Pan de luche

Cocina: Chile

Ingredients Method

Ingredientes

1 pan de luche
Un cuarto de mantequilla
Miga de pan integral remojado en leche
Peperejil picado
Queso rallado
3 yemas de huevos
3 claras de huen
Callampas optativo

Method

Se cuecen un pan de luche y se pico muy fino.
Se frÍen mantequilla, se leañade el luche, miga de panremojada en leche, perejil picaditoy queso rallado.
Se baten 3 claras y se unen con las yemas, se junta con el luche y se vacia en una budinera enmantequillada.
Se sirve con salsa de callampas.