PATATAS CON QUESO AL HORNO

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PATATAS CON QUESO AL HORNO

Patatas con queso al horno. Alimento Base: Patatas, Precalentar el horno a 190ºC (375ºF) y untar una fuente apta para horno con mantequilla. Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un cacharro grande lleno de agua. Rehogar 4 cucharadas de...
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Patatas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1, 1/2 kilo de patatas
  • 1 cebolla
  • 4-6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 tazas queso rallado
  • 2 tazas de crema de leche nata
  • 1 taza de leche entera
  • 4 cucharadas de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 190ºC (375ºF) y untar una fuente apta para horno con mantequilla.
  • Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un cacharro grande lleno de agua. Rehogar 4 cucharadas de mantequilla con la cebolla picada unos 5 minutos. Añadir el ajo prensado y cocinar 2 minutos más. Agregar las tazas de crema de leche y la leche entera. Calentar unos minutos a fuego lento.
  • Mientras escurrir las patatas y secar con papel de cocina, colocar las patatas en la fuente haciendo varias capas, encima de cada capa espolvorear con sal y pimienta y queso rallado.
  • Ahora verter la mezcla de leche sobre las patatas. Cubrir con papel de aluminio y hornear en la bandeja del medio del horno durante 1 hora. A continuación, retirar el papel aluminio y hornear hasta que la superficie esté dorada y la mayor parte del líquido se haya absorbido por las patatas. Las papas estarán listas si al perforar con un tenedor están blandas.