TISTE EN MASA
Tiste en masa. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Tostar el maíz, tostar el cacao por separado, descascarar el cacao. Mezclar el maíz con el cacao, canela y pimientas. Moler a grano fino, el producto obtenido se humedece con agua y con la masa...
Ingredientes
- 3 Lbs. Maíz blanco seco
- 1/2 Lb. Cacao
- 1/2 Onz. Canela en rajas
- 70 Pimientas dulces
- Azúcar
- Agua
Elaboración paso a paso
- Tostar el maíz, tostar el cacao por separado, descascarar el cacao.
- Mezclar el maíz con el cacao, canela y pimientas.
- Moler a grano fino, el producto obtenido se humedece con agua y con la masa se conforman cilindros de una y media pulgada de grueso por cuatro pulgadas de largo.
- Las masas cilíndricas se diluyen en agua dando espesor al gusto, se endulza con azúcar, se sirve en jícaras con hielo picado.
- Da para 25 vasos.
