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CREPES ROSAS RELLENOS DE CONFITURA DE CEREZAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CREPES ROSAS RELLENOS DE CONFITURA DE CEREZAS

Crepes rosas rellenos de confitura de cerezas. Alimento Base: Cerezas, Mezclar en un cazo la confitura y el agua y calentar unos minutos removiendo hasta que esté líquida. Colar sobre un bol y reservar el jugo. En un cacharro batir los huevos,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerezas
Cocina: Valle del Jerte
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1, 1/2 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1/4 taza de agua
  • 3 huevos
  • 1 bote de confitura de cerezas o grosellas
  • Margarina o mantequilla
  • Azúcar molida para decorar opcional

Method
 

  1. Mezclar en un cazo la confitura y el agua y calentar unos minutos removiendo hasta que esté líquida. Colar sobre un bol y reservar el jugo.
  2. En un cacharro batir los huevos, y agregar la harina poco a poco, añadir el jugo de cerezas reservado, y la leche. Mezclar muy bien para formar una masa homogénea. Dejar reposar unos 20 minutos.
  3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Echar una cucharadita de margarina y un cacillo de masa para comenzar hacer los crepes. Cocinar unos 3 minutos primero de un lado y luego voltear la crepe para cocinar otros 2 minutos por el otro lado.
  4. Extender una cucharada de confitura en cada crepe y enrrollar. Espolvorear con azúcal glass.