CREPES ROSAS RELLENOS DE CONFITURA DE CEREZAS
Crepes rosas rellenos de confitura de cerezas. Alimento Base: Cerezas, Mezclar en un cazo la confitura y el agua y calentar unos minutos removiendo hasta que esté líquida. Colar sobre un bol y reservar el jugo. En un cacharro batir los huevos,...
Ingredientes
- 1, 1/2 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de agua
- 3 huevos
- 1 bote de confitura de cerezas o grosellas
- Margarina o mantequilla
- Azúcar molida para decorar opcional
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un cazo la confitura y el agua y calentar unos minutos removiendo hasta que esté líquida. Colar sobre un bol y reservar el jugo.
- En un cacharro batir los huevos, y agregar la harina poco a poco, añadir el jugo de cerezas reservado, y la leche. Mezclar muy bien para formar una masa homogénea. Dejar reposar unos 20 minutos.
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Echar una cucharadita de margarina y un cacillo de masa para comenzar hacer los crepes. Cocinar unos 3 minutos primero de un lado y luego voltear la crepe para cocinar otros 2 minutos por el otro lado.
- Extender una cucharada de confitura en cada crepe y enrrollar. Espolvorear con azúcal glass.
