RECETA DE BINENSTICH MUNIQUÉS DE LA SRA. HILDEMARIE

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RECETA DE BINENSTICH MUNIQUÉS DE LA SRA. HILDEMARIE

Receta de binenstich muniqués de la sra. hildemarie. Alimento Base: Harina, Para preparar la masa, batir en tazón, con una cuchara de madera, la manteca con 150 gramos del azúcar hasta lograr una crema. Añadir los huevos de a uno. Luego, la...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 uds. Huevo
  • 6 cdas de Leche
  • Esencia de vainilla a gusto
  • 250 grs. de Harina leudante
  • 250 grs. de Azúcar molida
  • 100 grs. Manteca blanda
  • Canela en polvo a gusto
  • 100 grs. Manteca derretida
  • 75 grs.Almendras

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar la masa, batir en tazón, con una cuchara de madera, la manteca con 150 gramos del azúcar hasta lograr una crema.
  • Añadir los huevos de a uno.
  • Luego, la harina alternando con las 4 cucharadas de leche.
  • Una vez logrado un bollo de masa blanda, estirarlo en forma rectangular y forrar con ella una asadera enmantecada.
  • La masa debe ser de 1 cm. de espesor.
  • Para preparar la cubierta, mezclar la manteca derretida con 100 gramos de azúcar molida, 2 cucharadas de leche, las almendras peladas y cortadas en bastoncitos, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
  • Distribuir esta mezcla sobre la masa y llevar a horno a 180° C unos 35 a 40 minutos, hasta que se note suavemente dorado.
  • Dejar entibiar la preparación, cortar en cuadrados y servir preferentemente tibios, si se desea, espolvoreados con azúcar impalpable desde un tamiz o simplemente al natural.