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TISTE EN MASA

Tiste en masa. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Tostar el maíz, tostar el cacao por separado, descascarar el cacao. Mezclar el maíz con el cacao, canela y pimientas. Moler a grano fino, el producto obtenido se humedece con agua y con la masa...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 25 comensales
Plato: Maíz Blanco Seco
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Lbs. Maíz blanco seco
  • 1/2 Lb. Cacao
  • 1/2 Onz. Canela en rajas
  • 70 Pimientas dulces
  • Azúcar
  • Agua

Method
 

  1. Tostar el maíz, tostar el cacao por separado, descascarar el cacao.
  2. Mezclar el maíz con el cacao, canela y pimientas.
  3. Moler a grano fino, el producto obtenido se humedece con agua y con la masa se conforman cilindros de una y media pulgada de grueso por cuatro pulgadas de largo.
  4. Las masas cilíndricas se diluyen en agua dando espesor al gusto, se endulza con azúcar, se sirve en jícaras con hielo picado.
  5. Da para 25 vasos.