CANGREJO A LA PARRILLA

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CANGREJO A LA PARRILLA

Cangrejo a la parrilla. Alimento Base: Cangrejo, Preparación (mantequilla de ajo y limón) Derretir la mantequilla. Mezclarla con el ajo, el zumo de limón y la salsa Worcestershire y sazonar con pimienta al gusto. Cocerla durante 4-5 minutos a...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Cangrejo
Cocina Canadá
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Mantequilla de ajo y limón:
  • 125 g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 25 ml de zumo de limón recién exprimido
  • 1 pizca de salsa Worcestershire
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada sopera de hierbas frescas cortadas tomillo, cebollino o perejil
  • Cangrejo
  • 1 kg de pinzas cangrejo

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación (mantequilla de ajo y limón)
  • Derretir la mantequilla. Mezclarla con el ajo, el zumo de limón y la salsa Worcestershire y sazonar con pimienta al gusto.
  • Cocerla durante 4-5 minutos a fuego lento, retirar del fuego, añadir las hierbas y remover.
  • Preparación (cangrejo)
  • Hacer unos cortes en la cáscara de las pinzas para que se puedan abrir más fácilmente. Asar el cangrejo a la parrilla.
  • Mientras se asa, untar las pinzas con la mantequilla y darles vueltas (aprox. 3-4 minutos o hasta que la carne este caliente).