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SOPA DE TOMATE TRUJILLANA

Sopa de tomate trujillana. Alimento Base: Tomate, En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón. Una vez que ha cogido color, añadir el pimentón y el tomate. Sofreír todo hasta que se quede en la grasa. Después, incorporar el caldo...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomate
Cocina: Extremadura
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Un pan mediano del día anterior
  • 500 grs de tomates maduras
  • 100 grs de tocino de jamón
  • Dos pimientos rojos y secos
  • Una cebolla Caldo de ave
  • Machado de ajo orégano y comino

Method
 

  1. En una cacerola, rehogar el pimiento y el tocino de jamón.
  2. Una vez que ha cogido color, añadir el pimentón y el tomate.
  3. Sofreír todo hasta que se quede en la grasa.
  4. Después, incorporar el caldo de ave y llevar a ebullición.
  5. Seguidamente, añadir el machado de ajo, orégano y comino.
  6. Retirar del fuego y agregar las rebanadas de pan.