BONITO ENCEBOLLADO ESTILO CANTABRIA
Bonito encebollado estilo cantabria. Alimento Base: Bonito, Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde. Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria (si no se dispone de...
Ingredientes
- Una rodaja de bonito de 3 cm. de grosor 600/700 gr.
- 2 cebollas
- 1/2 diente de ajo
- 1 pimiento verde del país
- 1 vaso de chacolí de Guetaria
Elaboración paso a paso
- Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde.
- Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria (si no se dispone de éste último, un vino blanco seco puede sustituirlo).
- Cuando esté blanda la cebolla introducir el bonito 5 minutos de cada lado y servir.
