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BABA DE FRUTAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BABA DE FRUTAS

Baba de frutas. Alimento Base: Fruta, La masa de levadura se trabaja un poco con unos 75 g de mantequilla, agregando a continuación los huevos batidos. Cuando esté todo bien unido, se pican las frutas y se mezclan con esta pasa. Aparte, se engrasa...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Fruta
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de masa de levadura
  • Mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/4 litro de almíbar
  • 100 g de frutas escarchadas
  • 1 copa de ron

Method
 

  1. La masa de levadura se trabaja un poco con unos 75 g de mantequilla, agregando a continuación los huevos batidos. Cuando esté todo bien unido, se pican las frutas y se mezclan con esta pasa.
  2. Aparte, se engrasa con mantequilla un molde grande, apto para meter en el horno, y se pone en él la masa, tapándola luego con un paño y dejándola reposar durante media hora en un lugar templado.
  3. Transcurrido este tiempo, se introduce en el horno a temperatura moderada, por espacio de 40 minutos.
  4. Una vez cocida, se retira del horno, se deja reposar unos minutos y se desmolda.
  5. Se pone en una fuente y se baña con almíbar caliente aromatizado con el ron.