ABISH
Abish. Alimento Base: Ternera, En primer lugar se combinan la mantequilla y el perejil, hasta formar una suave pasta. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que estén doradas, agregar el jengibre, el ajo, el tomate, la carne...
Ingredientes
- 120 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla grande cortado en dados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 to mates cortados en cuadritos
- 450 g de carne picada de ternera magra
- Sal al gusto
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de perejil picado
- 240 g de queso de cabra rallado
- Perejil para adornar
Elaboración paso a paso
- En primer lugar se combinan la mantequilla y el perejil, hasta formar una suave pasta.
- Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que estén doradas, agregar el jengibre, el ajo, el tomate, la carne picada y sal. Reduzca el calor y cocine lentamente durante unos 20 minutos, revolviendo con regularidad. Añadir los huevos a la olla, revuelva para combinar y cocinar durante 10 minutos.
- Retire del fuego a continuación, agregue la cúrcuma y la mantequilla, espolvorear con perejil y el queso. Servir inmediatamente, acompañado de arroz y / o pan fresco. También puede usar esto como un relleno de verduras.
