CROQUETAS DE QUESO LA SERENA

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CROQUETAS DE QUESO LA SERENA

Croquetas de queso la serena. Alimento Base: Queso , En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo. Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina. Se remueve...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Queso
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 150 gr. de Queso torta de la Serena
  • Tres ajos grandes
  • 1/4 l de leche
  • Un cacito de caldo de cocido
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Manteca de cerdo
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo.
  • Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina.
  • Se remueve todo en la sartén lentamente con una cuchara de palo, hasta que se forme una fina masa que se desprenda.
  • Se deja enfriar esta masa y una vez fría, se moldean las croquetas y se pasas por pan rallado y huevo y se fríen.
  • Se pueden comer calientes o frías, en ambos casos son un bocado delicioso.