CROQUETAS DE QUESO LA SERENA
Croquetas de queso la serena. Alimento Base: Queso , En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo. Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina. Se remueve...
Ingredientes
- 150 gr. de Queso torta de la Serena
- Tres ajos grandes
- 1/4 l de leche
- Un cacito de caldo de cocido
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Manteca de cerdo
- Harina
Elaboración paso a paso
- En un poco de aceite se rehoga el perejil, ajo picado y tres cucharaditas de manteca de cerdo.
- Ya dorados, se añade el queso, el caldo, la leche, añadiéndole 3 cucharaditas de harina.
- Se remueve todo en la sartén lentamente con una cuchara de palo, hasta que se forme una fina masa que se desprenda.
- Se deja enfriar esta masa y una vez fría, se moldean las croquetas y se pasas por pan rallado y huevo y se fríen.
- Se pueden comer calientes o frías, en ambos casos son un bocado delicioso.
